《美国葡萄酿造与种植学志American Journal of Enology and Viticolture》近期发布了一项最新研究成果，有机或生物动力法的葡萄园中，土壤中的养分和生物多样性要比不采用这类方法的传统葡萄园更为丰富，同时葡萄的生长速度比传统葡萄园的要慢21%，葡萄产量比传统葡萄园要低18%。 研究人员认为造成差异的主要原因有两点：首先，有机和生物动力法葡萄园土壤的湿度要更低；其次，使用有机和生物动力法种植的葡萄生理性能（比如对养分的吸收速率、蒸腾速率等）与采用传统方法种植的葡萄也存在差异。 这项研究由来自盖森海姆大学、阿德莱德大学以及来自吉森大学的三位学者共同完成。研究人员在不同类型的葡萄园中共进行了24项实验，在完成对实验数据的收集、分析后，他们得出结论：完成转化的有机或生物动力法葡萄园中，土壤里各类养分的含量要比传统葡萄园更高。此外，24项研究中有17项显示有机和生物动力法葡萄园中的生物多样性明显比传统葡萄园更丰富。虫害管理、植被多样性、除草剂和化肥的使用都会影响葡萄园的生物多样性。 |
