乌克兰国家新闻社7月17日援引欧洲商业协会消息，自7月12日起，乌农业部批准的关于“牛奶和奶制品安全新要求”法令生效。新法令统一了乌克兰和欧洲对牛奶和乳制品的要求，确定了主要微生物指标，使技术要求更适应现实要求并废除了旧的法令。
需要明确的是，无论其所有权如何，新要求将适用于牛奶和乳制品所有市场运营商，除了自用牛奶和初级乳制品在家庭条件下的制作、加工、储藏外。
此外，欧洲商业协会经理Evgeny Kuzmenko认为，新要求将刺激高质量乳制品生产量。“此外，更新标准将有利于立法，使乳制品的生产和流通按照欧洲兽医和卫检、安全指标的要求制定。新标准对加工商进行质量安全监督，定期抽样检查，制定风险标准。行业内部管理部门把定期取样结果作为判断经营者诚信的工具”。
与此同时，欧洲商业协会确信，该法令的实施会马上提高乌克兰乳制品的质量和安全。为此需要有一个系统的变化。
据专家介绍，在乌克兰乳制品已被列入最常见造假食品清单。如，市场假冒黄油和浓缩奶约占60%。奶酪约占75%。
乌议员谢尔盖 特里古卞克认为，通常用棕榈油制作假乳制品。而近些年乌克兰进口这类产品速度猛增。
专家阿列克谢 达罗申科认为，总体来看，乌克兰伪造产品占二分之一。 |
