巴西人平均每年要丢弃3700万有机垃圾，主要是食物。巴西只有50%的垃圾值得到收集，现在很多垃圾填埋场已经满额。 商业代理杜西玛拉家中要办烤肉聚会，丈夫在火炉边控制烤肉的火候时，她则负责为宾客带来的食物摆盘。 “有很多食物，包括土豆泥、茄子、西胡瓜、香肠等，还有各种牛肉、鸡肢等，以及各种面包。”她说。 巴西人的烤肉就是每位宾客带一点食物，或是饮料，大家在一起聚餐。 平均每位巴西人每年丢弃41公斤的食物。如果一家三口人，则每年浪费的食物就多达130公斤。 巴西人习惯每次去超市就买足一个月的吃喝用品，调查显示，61%的巴西家庭都有这样的习惯。而这样的习惯容易造成过量购买的情况。还有52%的巴西国民喜欢丰盛的餐桌。 “我们也可以少做一点，但总是会担心食物不够吃，而会过量。”杜西玛拉说。 记者记录下受访者丢弃的食物。在最容易被浪费的食物中包括米饭，22%；肉，20%；褐豆16%和鸡肉，15%。 “巴西人喜欢吃新鲜的食物，重新加热的食物不如新鲜的食物美味。”教授卡洛斯说，“在巴西无论社会阶层如何，都会一样浪费食物。” 调查显示，任何社会阶层都有浪费食物的情况。 教授认为，如果巴西国民减少浪费，那么生产的成本也会降低，市场价格也会下降。 在圣保罗市的CEAGESP物资批发中心，经常会有被商贩扔掉的食物原材料。有教会的志愿者会到那里捡拾可能重新利用的食材，比如土豆、洋葱、蔬菜等，将其整理分类，并送给贫困居民。 退休老人玛利娅，75岁，到教会为四个孙子寻找食物，她看到如此浪费就会感到很气愤。 “这样将食物丢弃是一种罪，有那么多人没有饭吃在挨饿，连米饭都没有。不能这样浪费食物。”老人说。 |
