据美国《世界日报》报道，近日，美国快餐品牌麦当劳计划于未来几年降低全球牛肉供应的抗生素用量，包括赛百味、温蒂汉堡等多个快餐品牌也已加入或欲加入这项行动，或有望引领快餐业的改变。 世界卫生组织（WHO）早已警告，抗生素抗药性是全球人类健康的最大威胁。总部位于美国芝加哥的麦当劳11日指出，需要两年的时间决定能从牛肉中能减用多少抗生素。 麦当劳将与包括美国在内的全球十大牛肉出口市场的肉品供货商合作，以达成目标。 在美国，麦当劳与许多其他的连锁快餐商已经不在鸡身上施打抗生素，麦当劳正计划在全球其他市场实行相同办法。 然而，要在牛肉当中减用抗生素难度较高，因为麦当劳本身规模庞大，但是不用抗生素生产牛肉的供货商数量较少。 据悉，牛的寿命比鸡长，所以生病需要用到抗生素治疗的机会自然较高。自然资源守护委员会表示，卖给牲畜领域具有医疗效果的抗生素，有43%用于牛肉产业，仅6%用在鸡身上。 11日，另一架快餐品牌温迪汉堡表示，2018年近20%的牛肉来自致力于降低20%抗生素用量的供货商集团，而包括赛百味在内的多家连锁快餐商也已减用抗生素，或致力于朝该目标迈进。 促进消费者权益的团体赞扬麦当劳减用抗生素的行动，指全美最大牛肉客户麦当劳做出改变，能够强迫业界改变。 |
