|
水果等柔软、含水分较多的甘润食物，这是什么道理呢？这因为，秋天的主要气候特点是干燥，空气中缺少水分，人体同样缺少水分。为了适应秋天这种干燥的特点，那么，我们人体就必须经常给自己“补液”，以缓解干燥气候对于我们人体的伤害。多喝水也就成了我们对付“秋燥”的一种必要手段。但是，如果我们光 喝白开水，并不能完全抵御秋燥带给我们的负面效应。水份进入人体后，很快就会被蒸发或排泄出体外，所以，我国古代医学家就替我们提供了一条对付秋燥的最佳 饮食良方："朝朝盐水，晚晚蜜汤。"换言之，喝白开水，水易流失，若在白开水中加入少许食盐，情况就大不同了，那就不那么容易流失了。这种方法，与我们现 代医学中的给病号补充生理盐水是一个道理。
白天喝点盐水，晚上则喝点蜂蜜水，这既是补充人体水分的好方法，又是秋季养生、抗拒衰老的饮食良方，同时还可以防 止因秋燥而引起的便秘，真是一举三得。 蜂蜜是大自然赠给我们人类的贵重礼物，它所含的营养成 分特别丰富，主要成份是葡萄糖和果糖，两者的含量达70%，此外，还含有蛋白质、氨基酸、维生素A、维生素C、维生素D等。蜂蜜具有强健体魄、提高智力、 增加血红蛋白、改善心肌等作用，久服可延年益寿。现代医学也证明，蜂蜜对神经衰弱、高血压、冠状动脉硬化、肺病等，均有疗效。在秋天经常服用蜂蜜，不仅有 利于这些疾病的康复，而且还可以防止秋燥对于人体的伤害，起到润肺、养肺的作用。从而使人健康长寿。
秋燥时节，一方面要多喝盐水和蜜水，另一方面不吃或少吃辛辣烧烤之类的食品，这些食品包括辣椒、花椒、桂皮、生姜、葱及酒等，特别是生姜。这些食品属于热 性，又在烹饪中失去不少水分，食后容易上火，加重秋燥对我们人体的危害。当然，将少量的葱、姜、辣椒作为调味品，问题并不大，但不要常吃、多吃。比如生 姜，它含挥发油，可加速血液循环；同时含有姜辣素，具有刺激胃液分泌、兴奋肠道、促使消化的功能；生姜还含有姜酚，可减少胆结石的发生。所以它既有利亦有 弊，民间也因此留下了"上床萝卜下床姜"一说，说明姜可吃，但不可多吃。特别是秋天，最好别吃，因为秋天气候干燥、燥气伤肺，加上再吃辛辣的生姜，更容易 伤害肺部，加剧人体失水、干燥。
在古代医书中也出现这样的“警示”：“一年之内，秋不食姜；一日之内，夜不食姜。”看来，秋天不食或少食生姜以及其它辛辣 的食物，早已引起古人的重视，这是很有道理的。
秋季天高气爽，人体内的消耗开始减少。秋季以燥为特点，人们在秋季后会感到咽干鼻燥，皮肤干涩、口渴欲 饮。人体在夏日大量消耗的营养需要在秋季后得到补充。总之，秋天因其自身的特点，不得不让我们特别注意与之相适应的一些养生保健问题。
蜂蜜中的营养成分很丰富，长期吃蜂蜜的人体内抗氧化物的水平会有很大的提高，可以使皮肤白嫩光滑，面容红润，还能防裂补血。
很多人体质爱上火，到了秋天就更容易上火，会出现脸上起疙瘩、口腔溃疡、便秘等问题。中国中医科学院专家指出，这种时候越是着急上火越解决不了问题，而是该心平气和地在饮食调理上下工夫。可以多吃一些水果、蔬菜，以及一些润肠通便的食物，如蜂蜜百科网纯天然土蜂蜜就是个很好的选择；多喝水也是简单有效的好办法。牛羊肉和烹饪得比较油腻、辛辣的食物要少吃，这些食物都容易导致上火，而深海鱼类可以多吃一些，可以起到滋阴的作用。 |
